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MISSION

M2Q scarl è un laboratorio pubblico privato nato per svolgere attività di R&S in campo agroindustriale per favorire l'accesso delle PMI alla grande distribuzione e sui mercati internazionali

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità  (OMS), nutrizione adeguata e salute sono da considerarsi diritti umani fondamentali, assai correlati l’uno all’altro. Oggi nuovi trend di sviluppo in fatto di alimentazione si concentrano sulla soddisfazione del palato senza necessariamente dovere eccedere, quindi prediligendo una dieta sana ed equilibrata. Il laboratorio M2q, in tale ambito, affianca le aziende agroalimentari e le supporta con un’offerta di soluzioni che le rendono competitive sul mercato.

La qualità dei prodotti agroalimentari, intesa come attitudine a soddisfare i bisogni dei clienti, riveste un ruolo sempre più importante, soprattutto in relazione alle condizioni di concorrenza globale in cui opera il settore agroalimentare ed agroindustriale. Il laboratorio M2Q utilizza il concetto della qualità  merceologica delle produzioni nell’ottica di generare valore aggiunto ai prodotti agroalimentari. Partendo da una valutazione dell’insieme delle peculiarità qualitative, quantitative ed organolettiche del prodotto è possibile determinarne la piena rispondenza o meno agli standard della categoria merceologica di riferimento.

Il laboratorio M2Q intende implementare i concetti di sicurezza dell’uso e rintracciabilità dei prodotti, non confinandoli solo all’adempimento legislativo, ma valorizzandoli al fine di creare nuove opportunità  commerciali per le aziende. Si mira ad analizzare la sostenibilità  del sistema agroalimentare considerando quattro dimensioni: ambiente, economia, educazione, etica. Queste dimensioni possono essere complementari o in conflitto e sono legate ad aspetti che riguardano la gestione di un’impresa e il contesto in cui opera, come ad esempio: prodotti e processi innovativi, ottimizzazione della logistica, gestione dei rifiuti, qualità  e sicurezza dei prodotti, marketing responsabile, formazione, efficienza dei processi aziendali, ecc.

Nello sviluppo di modelli di produzione e consumo sostenibilità M2Q affianca le aziende agroalimentari al fine di ridurre gli impatti ambientali, sociali ed economici lungo l’intero ciclo di vita, catalizzando la domanda di beni, servizi e tecnologie ambientali innovativi e,  conseguentemente,  aumentando la competitività  dell’impresa.

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